Coxão Mole: Qual Parte do Boi e Suas Características
Coxão mole é uma das partes mais apreciadas da carne bovina, conhecida por sua maciez e sabor intenso. Essa peça é extraída da região do ombro do boi, mais precisamente da parte superior do braço dianteiro, próxima ao pescoço. No Brasil, o coxão mole é valorizado na culinária por ser versátil e ter um bom equilíbrio entre gordura… Read More »